1. English
  2. Polski
Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky

Strona główna » Bary » Karuizawa 1976, Cask 7818

Karuizawa 1976, Cask 7818

Karuizawa 1976, Cask 7818

0

w Auld Alliance Singapore.

Bary Podróże Testy / Degustacje
(93 pkt.)

Artykuł

W ostatnich trzech tygodniach nie udało mi się niczego napisać na blogu. Przez większość tego czasu byłem na wakacjach, w wielu miejscach bez dostępu do sieci komórkowej i Internetu. Po drodze natrafiłem też na miejsca, nie dość że przepełnione elektroniką to jeszcze z single maltami. Mówię tu o Singapurze, gdzie odwiedziłem whisky bar The Auld Alliance. Napiszę o nim w kolejnym poście, a dziś Karuizawa.

The Auld Alliance Singapore

The Auld Alliance Singapore

Karuizawie wspominałem na blogu już kilkukrotnie (np. Karuizawa 1964, Whisky Live Paris część 2, Whisky z Japonii na ForbesLife), ale nie umieściłem jeszcze wrażeń z degustacji tej wody życia. Czas to zmienić. Tym bardziej, że Karuizawa to jedna z moich ulubionych destylarni.

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

Warto wspomnieć, że mamy do czynienia z whisky z Japonii. Produkcja w tej destylarni trwała w latach 1956 – 2000, natomiast w 2010 roku w ogóle ją zamknięto. Pozostałe znajdujące się w beczkach destylaty sprzedano Number One Drinks Company, zarządzanej przez pasjonata whisky Marcina Millera. W Karuizawie stosowano tylko tradycyjne metody produkcji z wykorzystaniem jęczmienia odmiany Golden Promise – dającego bogate aromaty i smaki, lecz przy stosunkowo niewielkiej efektywności. Alkohol nalewano głównie do beczek po sherry.

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

Nasza dzisiejsza Karuizawa również pochodzi z beczki po sherry nr 7818, wydestylowano ją w 1976 roku, zabutelkowano 14 czerwca 2010 roku, cask strength 63,3% ABV. Oczywiście natural colourunchillfiltered.

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

K: brązowy, gęsta ciecz,

N: oczywiście sherry, likier, karmel, mięta, suszona śliwka, gorzka czekolada, wanilia, słodycz, nawet trochę dymu, jest też czerwony pieprz, woda dodaje świeżości, uwydatnia pozostałe akcenty, dochodzą też skórzane kanapy i fotele, a także cytrusy,

S: oleisty, słodki, pieprzny, dojrzałe owoce: śliwka, morela, brzoskwinia, gorzka czekolada – generalnie ładnie odpowiada wrażeniom zapachowym, woda uwydatnia wszystkie smaki, dochodzi sporo goryczki, pomarańcze, kandyzowane pomarańcze i czereśnie, a także odrobina limonki,

F: długi, słodki ze śliwkami w czekoladzie i pozostałościami iskrzenia.

Punktacja: 93.

Wspaniała whisky. Naprawdę szkoda, że Karuizawa już nie produkuje.

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore

Karuizawa 1976, Cask 7818, The Auld Alliance Singapore


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Ten blog wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich wykorzystywanie w zakresie odpowiadającym konfiguracji Twojej przeglądarki. ×

Niniejsza strona zawiera informacje na temat whisky, będące wyłącznie opiniami jej autora. Dostępna jest wyłącznie dla osób pełnolenich, które chcą zapoznać się z jej treścią i nie ma publicznego charakteru. Alkohol szkodzi zdrowiu i należy zachować umiar w jego spożywaniu.

Klikając na wejście oświadczam, że jestem pełnoleni i chcę uzyskać informację na temat whisky, która jest wyłącznie opinią autora.
Jeśli nie jesteś pełnoleni lub nie życzysz sobie uzyskać informacji na temat whisky, będącej wyłącznie opinią autora kliknij wyjście * Podjęta decyzja o wejściu na stronę zostanie zapisana w ustawieniach Twojej przeglądarki i zachowana przez okres 30 dni.