1. English
  2. Polski

Luk Loves Whisky

Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky
Degustacja w destylarni Yamazaki

Degustacja w destylarni Yamazaki

2

Po zwiedzaniu, degustacja. […]

Poprzednio przedstawiłem fotorelację z wizyty w destylarni Yamazaki. Jak to w porządnych destylarniach bywa, na miejscu można dokonać degustacji. Zwykle dostępne są podstawowe wydania danego single malta. W Yamazaki było dużo ciekawiej. W ramach zwiedzania destylarni oczywiście zaoferowano nam Yamazaki NAS i Hakushu NAS – podane w popularny w Japonii sposób, tj. z dużą ilością lodu lub dla „twardzieli” bez rozcieńczania. Z pewnymi oporami, ale postanowiłem odpuścić sobie puryzm i sprawdzić lodową wersję. Bardzo smaczna, orzeźwiająca, super na lato. [caption id=attachment_3979 align=alignnone width=801] Yamazaki Distillery[/caption] Po tej delikatnej rozgrzewce przeszliśmy do innej sali, gdzie za stosunkowo niewielką opłatą można było spróbować maltów dostępnych wyłącznie w destylarni. Co ciekawe można było degustować whisky także spoza koncernu Suntory. [caption id=attachment_3980 align=alignnone width=801] Yamazaki Distillery[/caption] [caption id=attachment_3981 align=alignnone width=801] Yamazaki Distillery[/caption] Na pierwszy ogień poszedł Yamazaki 1986, single cask, cask strength 58% ABV K: herbata, N: rumowy Ritters Sport, rum, to dość ciekawe, bo sherry cask, ale tak mi się kojarzy, rodzynki, czekolada mleczna z rodzynkami, bardzo intensywny, anyż, goździki, po dodaniu wody ziołowy; S: dobrze wypełnia usta, eksplozja owoców, lekko rozgrzewający, trochę goryczki, pomimo 58% ABV smakuje spokojnie, z czasem i po kropli wody jeszcze wygładza się i staje nieco likierowy; F: długi z nutami goryczy i śliwek w czekoladzie. Punktacja: ok. 90. [caption id=attachment_3982 align=alignnone width=801] Yamazaki Distillery[/caption] Następny był Yamazaki Limited Distillery Edition. Zresztą kupiłem na miejscu całą jego butelkę. To jest NAS (no age statement), zawartość starzona w beczkach po sherry i porto, składniki mają do 20 lat. K:...

Czytaj cały wpis »

Podróże Testy / Degustacje


  • Wizyta w Destylarni Yamazaki

    Wizyta w Destylarni Yamazaki

    4

    Miscellanea Podróże

    U źródła japońskiej whisky

    Japońska whisky od dawna pozostaje bliska mojemu podniebieniu. Największy japoński koncern produkujący whisky to Suntory, mający w swoich zasobach najstarszą destylarnię Yamazaki. O początkach japońskiej whisky napisałem artykuł tutaj. Na blogu gościły też Yamazaki 10 years old i 18 years old. Yamazaki mieści się w miejscowości o tej samej nazwie, w niedalekiej odległości od Osaki i Kyoto. Zatem będąc w pobliżu warto odwiedzić destylarnię. Pamiętać trzeba, że...

    Czytaj wpis »

  • The Yamazaki 10 years old

    The Yamazaki 10 years old

    4

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (80 pkt.)

    Zastąpiona przez NAS

    Po ostatnio opisanej The Yamazaki 18 years old warto dziś spróbować młodszej o 8 lat siostry (o destylarni i japońskiej whisky umieściłem post także tu). Okazja jest dodatkowa jako, że The Yamazaki 10 years old przestała być wprowadzającym single maltem z tej destylarni (na razie tylko na japońskim rynku). Zastąpiła ją wersja NAS (no age statement). Nie jestem specjalnie zachwycony tym trendem, ale jak widać podążają nim także Japończycy. Konsumenci oczekują coraz...

    Czytaj wpis »

  • The Yamazaki 18 years old

    The Yamazaki 18 years old

    0

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (90 pkt.)

    Na dobry początek Nowego Roku

    The Yamazaki to flagowy single malt od Suntory i najstarsza destylarnia w Japonii. O początkach whisky w tym kraju, w tym o Suntory i Yamazaki pisałem już we wpisie „Japonia i whisky”. Warto przypomnieć, że drugą destylarnią single malt należącą do Suntory jest Hakushu, którego jedną z wersji Single Cask opisałem na blogu. Pod tym linkiem znajduje się też relacja z wizyty w destylarni. [caption id=attachment_2627 align=alignnone width=801] The Yamazaki 18 years...

    Czytaj wpis »

  • Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 część 3 oficjalne bottlingi

    Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 część 3 oficjalne bottlingi

    0

    Miscellanea Podróże

    Na festiwal organizatorzy przygotowali cztery oficjalne bottlingi.

    [caption id=attachment_1160 align=alignnone width=801] Official bottlings TIBS 2013[/caption] Festiwali odbywał się przez dwa dni weekendu 20 i 21 kwietnia. Organizatorzy przygotowali cztery oficjalne bottlingi, które można było degustować za tzw. Premium Vouchery, podlegające stosunkowo niewielkiej opłacie. Oficjalne bottlingi: Mizunara z Yamazaki Distillery, 50% ABV – vatting kilku beczek z japońskiego dębu, których centrum stanowiły destylaty z 1984 roku – cena...

    Czytaj wpis »