1. English
  2. Polski

Luk Loves Whisky

Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky
Degustacja w destylarni Yamazaki

Degustacja w destylarni Yamazaki

2

Po zwiedzaniu, degustacja. […]

Poprzednio przedstawiłem fotorelację z wizyty w destylarni Yamazaki. Jak to w porządnych destylarniach bywa, na miejscu można dokonać degustacji. Zwykle dostępne są podstawowe wydania danego single malta. W Yamazaki było dużo ciekawiej. W ramach zwiedzania destylarni oczywiście zaoferowano nam Yamazaki NAS i Hakushu NAS – podane w popularny w Japonii sposób, tj. z dużą ilością lodu lub dla „twardzieli” bez rozcieńczania. Z pewnymi oporami, ale postanowiłem odpuścić sobie puryzm i sprawdzić lodową wersję. Bardzo smaczna, orzeźwiająca, super na lato. [caption id=attachment_3979 align=alignnone width=801] Yamazaki Distillery[/caption] Po tej delikatnej rozgrzewce przeszliśmy do innej sali, gdzie za stosunkowo niewielką opłatą można było spróbować maltów dostępnych wyłącznie w destylarni. Co ciekawe można było degustować whisky także spoza koncernu Suntory. [caption id=attachment_3980 align=alignnone width=801] Yamazaki Distillery[/caption] [caption id=attachment_3981 align=alignnone width=801] Yamazaki Distillery[/caption] Na pierwszy ogień poszedł Yamazaki 1986, single cask, cask strength 58% ABV K: herbata, N: rumowy Ritters Sport, rum, to dość ciekawe, bo sherry cask, ale tak mi się kojarzy, rodzynki, czekolada mleczna z rodzynkami, bardzo intensywny, anyż, goździki, po dodaniu wody ziołowy; S: dobrze wypełnia usta, eksplozja owoców, lekko rozgrzewający, trochę goryczki, pomimo 58% ABV smakuje spokojnie, z czasem i po kropli wody jeszcze wygładza się i staje nieco likierowy; F: długi z nutami goryczy i śliwek w czekoladzie. Punktacja: ok. 90. [caption id=attachment_3982 align=alignnone width=801] Yamazaki Distillery[/caption] Następny był Yamazaki Limited Distillery Edition. Zresztą kupiłem na miejscu całą jego butelkę. To jest NAS (no age statement), zawartość starzona w beczkach po sherry i porto, składniki mają do 20 lat. K:...

Czytaj cały wpis »

Podróże Testy / Degustacje


  • Wizyta w Destylarni Yamazaki

    Wizyta w Destylarni Yamazaki

    4

    Miscellanea Podróże

    U źródła japońskiej whisky

    Japońska whisky od dawna pozostaje bliska mojemu podniebieniu. Największy japoński koncern produkujący whisky to Suntory, mający w swoich zasobach najstarszą destylarnię Yamazaki. O początkach japońskiej whisky napisałem artykuł tutaj. Na blogu gościły też Yamazaki 10 years old i 18 years old. Yamazaki mieści się w miejscowości o tej samej nazwie, w niedalekiej odległości od Osaki i Kyoto. Zatem będąc w pobliżu warto odwiedzić destylarnię. Pamiętać trzeba, że...

    Czytaj wpis »