1. English
  2. Polski

Luk Loves Whisky

Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky

Strona główna » Tokyo

Ichiro’s Malt Chichibu The First

Ichiro’s Malt Chichibu The First

0

pierwsze wydanie single malta […]

Chichibu to najmłodsza destylarnia whisky w Japonii. Założył ją Ichiro Akuto, wnuk założyciela nieistniejącej już destylarni Hanyu – Isouji Akuto. Destylacja ruszyła w lutym 2008 roku. Wcześniej wypuszczono trochę blendów z użyciem zapasów z Hanyu. Destylarnia mieści się w miejscowości o tej samej nazwie ok. 100 km na NW od Tokio, w prefekturze Saitama. Ambicją założyciela, Ichiro Akuto jest produkcja wysoko jakościowej whisky przy użyciu tradycyjnych metod i prezentacji. Część wykorzystywanego jęczmienia jest lokalnie uprawiana i nawet słodowana. Woda pochodzi z pobliskiej rzeki Arakawa. [caption id=attachment_1988 align=alignnone width=801] Ichiros Malt Chichibu The First[/caption] Ichiro’s Malt Chichibu The First wydestylowano w 2008 roku, zabutelkowano w 2011, mamy 3 lata starzenia w beczkach po Bourbonie z destylarni Heaven Hill, tj. minimalny okres abyśmy mogli użyć nazwy whisky (wedle Szkockich i Japońskich standardów). Naturalny kolor, unchillfiltered i cask strength 61,8% ABV. Prezentacja single malta zasługująca oczywiście na pochwałę i naśladownictwo przez innych producentów. Powstało 7400 butelek, degustowana ma nr 547. [caption id=attachment_1989 align=alignnone width=801] Ichiros Malt Chichibu The First[/caption] [caption id=attachment_1991 align=alignnone width=801] Ichiros Malt Chichibu The First[/caption] K: jasno złoty, N: pierwsze wrażenie … wstydliwy malt, trzeba wejść głębiej i wwąchac się, bardzo delikatny i mało lotny, wanilia, bardzo dalekie rodzynki i migdaly, woda pozytywnie wpływa i otwiera malta, wzmacnia się słodycz, coś drożdżowego, perfumowego, nadal jest bardzo delikatny, więcej wody, wanilia staje się oczywista, im więcej wody tym bardziej słodki i waniliowy, zaczyna wyłaniać się też świeżość, po dodaniu dużej ilości wody i zmętnieniu (co jest dowodem na unchillfiltered) kwiatowy, może też i skórka cytrynowa,...

Czytaj cały wpis »

Testy / Degustacje
(81 pkt.)


  • Kilchoman 5 years old Single Cask Release Tokyo International Bar Show

    Kilchoman 5 years old Single Cask Release Tokyo International Bar Show

    0

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (82 pkt.)

    na Whisky Live Tokyo 2013

    Już kilka wpisów poświęciłem Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 i nie ma co się dziwić, bardzo mi się tam podobało i mam same miłe wspomnienia. Przedstawiłem też wrażenia z degustacji specjalnych wydań whisky na te wydarzenie np. BenRiach 1985 Limited Realease TIBS i GlenDronach Single Cask 2002 TIBS. [caption id=attachment_1920 align=alignnone width=801] Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo...

    Czytaj wpis »

  • GlenDronach Single Cask 2002 Tokyo International Bar Show

    GlenDronach Single Cask 2002 Tokyo International Bar Show

    2

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (88 pkt.)

    na Whisky Live Tokyo 2013

    Kontynuując wątek bottlingów przygotowanych na Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 (po opisanym już BenRiachu 1985) nie wolo pominąć Glendronach Single Cask 2002, który dojrzewał w Sauternes Hogshead. [caption id=attachment_1777 align=alignnone width=801] GlenDronach Single Cask 2002 TIBS Whisky Live Tokyo 2013[/caption] Destylarnia GlenDronach została założona w 1826 roku, choć nielegalna destylacja odbywała się tu już wiele lat wcześniej....

    Czytaj wpis »

  • BenRiach 1985 Limited Release Tokyo International Bar Show

    BenRiach 1985 Limited Release Tokyo International Bar Show

    0

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (87 pkt.)

    na Whisky Live Tokyo 2013

    We wpisie nt. Mini Stages TIBS obiecałem przedstawić wrażenia z degustacji single malt, single cask whisky BenRiach 1985, wydania specjalnie przygotowanego na Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013. Zanim jednak o samej degustacji warto wskazać, że BenRiach przez lata pozostawał mało znaną destylarnią. Wszystko zmieniło się w 2004 roku za sprawą Billego Walkera, który skupił wokół siebie grupę ludzi dysponujących odpowiednimi finansami i tchnął nowe...

    Czytaj wpis »

  • Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 part 4 ogólne degustacje

    Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 part 4 ogólne degustacje

    0

    Miscellanea Podróże

    Degustacje whisky.

    [caption id=attachment_1194 align=alignnone width=801] The Hakushu[/caption] Poza oficjalnymi, zorganizowanymi pokazami można było próbować niezliczonych wydań whisky, głównie ze Szkocji i Japonii. Próbowanie było wliczone w cenę biletu wejściowego, poza bardzo rzadkimi wydaniami, które można było otrzymać za tzw. Premium Vouhery, o których napisałem w części 3. Wystarczyło podejść do stoiska konkretnej destylarni i poprosić, o ile wcześniej prezenter sam nie...

    Czytaj wpis »

  • Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 część 3 oficjalne bottlingi

    Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 część 3 oficjalne bottlingi

    0

    Miscellanea Podróże

    Na festiwal organizatorzy przygotowali cztery oficjalne bottlingi.

    [caption id=attachment_1160 align=alignnone width=801] Official bottlings TIBS 2013[/caption] Festiwali odbywał się przez dwa dni weekendu 20 i 21 kwietnia. Organizatorzy przygotowali cztery oficjalne bottlingi, które można było degustować za tzw. Premium Vouchery, podlegające stosunkowo niewielkiej opłacie. Oficjalne bottlingi: Mizunara z Yamazaki Distillery, 50% ABV – vatting kilku beczek z japońskiego dębu, których centrum stanowiły destylaty z 1984 roku – cena...

    Czytaj wpis »

  • Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 część 2 Mini Stages

    Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 część 2 Mini Stages

    0

    Miscellanea Podróże

    W tym roku organizatorzy zrezygnowali z dodatkowo płatnych Masterclasses, na rzecz zawartych w cenie biletu Mini Stages, oczywiście z ograniczoną ilością miejsc.

    W przypadku whisky, Mini Stages polegały na prezentacji wydania specjalnie przygotowanego i zabutelkowanego na Tokyo Intenational Bar Show & Whisky Live Tokyo, opowieści o historii destylarni, a także wspólnej degustacji whisky. Pokazy prowadzone były przez przedstawicieli producentów, z udziałem Davea Brooma - redaktora Whisky Magazine. Wszystko było płynnie tłumaczone z angielskiego na japoński. Wiązały się z tym ciekawe sytuacje, jako że w języku japońskim obowiązuje...

    Czytaj wpis »

  • Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 część 1

    Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 część 1

    0

    Miscellanea Podróże

    W tym roku Tokio po raz 13 gościło Whisky Live Festival.

    [caption id=attachment_1124 align=alignnone width=801] Tokyo International Bar Show Whisky Live Tokyo 2013[/caption] Wraz z Whisky Live odbył się również Tokyo International Bar Show. Tym razem festiwal przeniósł się do nowego budynku Belle Salle w dzielnicy Shibuya, który zaoferował obszerne sale wystawowe na dwóch poziomach. Dzięki „bitwie warszawskiej” która miała miejsce na przełomie stycznia i lutego 2013 roku miałem okazję również uczestniczyć w tym...

    Czytaj wpis »

Ten blog wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich wykorzystywanie w zakresie odpowiadającym konfiguracji Twojej przeglądarki. ×

Niniejsza strona zawiera informacje na temat whisky, będące wyłącznie opiniami jej autora. Dostępna jest wyłącznie dla osób pełnolenich, które chcą zapoznać się z jej treścią i nie ma publicznego charakteru. Alkohol szkodzi zdrowiu i należy zachować umiar w jego spożywaniu.

Klikając na wejście oświadczam, że jestem pełnoleni i chcę uzyskać informację na temat whisky, która jest wyłącznie opinią autora.
Jeśli nie jesteś pełnoleni lub nie życzysz sobie uzyskać informacji na temat whisky, będącej wyłącznie opinią autora kliknij wyjście * Podjęta decyzja o wejściu na stronę zostanie zapisana w ustawieniach Twojej przeglądarki i zachowana przez okres 30 dni.