1. English
  2. Polski

Luk Loves Whisky

Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky
Karuizawa 1969, Cask 8183

Karuizawa 1969, Cask 8183

2

42 dwa lata dojrzewania […]

Jakiś czas temu skorzystałem z okazji i kupiłem butelkę Karuizawa 1969, Cask 8183, ex-bourbon cask, 61,3% ABV. Oczywiście mamy tu naturalny kolor, un-chillfiltered, cask strength i single cask – kwintesencja whisky. Destylacja nastąpiła w grudniu 1969 roku, a butelkowanie w kwietniu 2012 roku. Single malt leżakował w beczkach po Bourbonie, co jest dość nietypowe jak na tę destylarnię. Nie podjąłem jeszcze decyzji co z nią zrobię. Jednak kiedy ją otworzę będzie to specjalna okazja. [caption id=attachment_3218 align=alignnone width=801] Karuizawa 1969, Cask 8183, ex-bourbon cask[/caption] Podczas Whisky Fair Limburg 2014 natknąłem się na otwartą butelkę i oczywiście zabezpieczyłem próbkę, aby dokonać spokojnej degustacji w domu. Oto wrażenia: [caption id=attachment_3187 align=alignnone width=801] Karuizawa 1969, Cask 8183, ex-bourbon cask[/caption] K: ciemny bursztyn, oleisty, N: nos jest intensywny, słodki, miodowy, z wyraźnie zaznaczonymi ziołami, dalej nuty syropu (na kaszel), wrzosu i wanilii, pięknie; można nie przestawać wąchać, ślady mięty i melisy, z czasem pojawiają się akcenty owocowe - dojrzała brzoskwinia i nektarynka, banany, dojrzałe czereśnie; po dodaniu wody wszystko wzmacnia się, uwypuklają się zioła, mięta i melisa, herbatniki imbirowe, wydaje mi się, że jest mniej słodkich tonów, S: czuć moc, szybko rozprzestrzenia się w ustach i osadza jak szadź, bardzo rozgrzewający, dużo owoców, na pierwszym planie dojrzałe wiśnie i czereśnie, jest też imbirowe iskrzenie na języku, śliwka w czekoladzie, mocna herbata, istotna porcji goryczki, może nawet zbyt duża, po dodaniu wody, na którą jest tu sporo miejsca, następuje uwydatnienie wymienionych akcentów, staje się całkiem wytrawny, F: bardzo długi z wiśniami i czereśniami, wytrawny, Punktacja: 92. Piękny nos, zachęcający do wąchania, tak się wciągnąłem, że na sam nos poświęciłem...

Czytaj cały wpis »

Miscellanea Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(92 pkt.)


  • Memories of Karuizawa, 1999, Cask 879

    Memories of Karuizawa, 1999, Cask 879

    2

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (93 pkt.)

    Wkrótce zostaną tylko wspomnienia

    Karuizawa to jedna z moich ulubionych destylarni i gościła już na blogu (Karuizawa 1981, Cask 2042, Karuizawa 1976, Cask 7818). Dziś mam przyjemność spędzić czas z Memories of Karuizawa. 1999 vintage, 13 lat, cask 879 i 62,9% ABV. Trudno wyobrazić sobie coś piękniejszego naturalny kolor, unchillfiltered, cask strenght, single cask. Butelkę kupiłem w grudniu 2012 roku i w zasadzie chyba tylko raz lub dwa razy kosztowałem tej whisky. Dziś mam dobrą okazję, aby to powtórzyć....

    Czytaj wpis »

  • Karuizawa 1976, Cask 7818

    Karuizawa 1976, Cask 7818

    0

    Bary Podróże Testy / Degustacje
    (93 pkt.)

    w Auld Alliance Singapore

    W ostatnich trzech tygodniach nie udało mi się niczego napisać na blogu. Przez większość tego czasu byłem na wakacjach, w wielu miejscach bez dostępu do sieci komórkowej i Internetu. Po drodze natrafiłem też na miejsca, nie dość że przepełnione elektroniką to jeszcze z single maltami. Mówię tu o Singapurze, gdzie odwiedziłem whisky bar The Auld Alliance. Napiszę o nim w kolejnym poście, a dziś Karuizawa. [caption id=attachment_2365 align=alignnone width=801] The...

    Czytaj wpis »

  • Whisky Live Paris 2013 część 2

    Whisky Live Paris 2013 część 2

    0

    Miscellanea Podróże

    Masterclasses

    Na Whisky Live Paris 2013 nie zabrakło Masterclasses. W części z nich uczestniczyłem. Dla nie orientujących się w temacie dodam, że są to dodatkowe zajęcia w grupach. Mogą dotyczyć ogólnych zagadnień związanych z whisky lub konkretnej destylarni, ale zawsze połączone są z degustacją. Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego w celu uniknięcia rozczarowań trzeba dokonać rezerwacji przed przyjazdem. Pierwszy Masterclass – Whiskies du monde – Blind Tasting (Whisky...

    Czytaj wpis »