1. English
  2. Polski

Luk Loves Whisky

Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky
Jim Beam Double Oak Twice Barreled

Jim Beam Double Oak Twice Barreled

2

Kentucky Straight Bourbon Whiskey […]

Prawie w każdym sklepie możemy spotkać podstawową wersję Jim Beam, nazwijmy go klasycznym. Nieco rzadziej pojawiał się Jim Beam 6 years old Triple Aged, a teraz do kolekcji mamy - Jim Beam Double Oak Twice Barreled, 43% ABV. Co w tym przypadku oznacza double oak, czy twice barreled? Chodzi o to, że destylat nalewany jest do świeżych wypalanych (charred) beczek z amerykańskiego białego dębu, a następnie po pewnym czasie dojrzewania, ponownie przelewany jest do świeżych wypalanych beczek z amerykańskiego białego dębu. Tak jakby klasycznego Jim Beama ponownie nalać do beczek, aby jeszcze trochę dojrzewał. [caption id=attachment_6572 align=alignnone width=1602] Jim Beam Double Oak Twice Barreled[/caption] Co taka operacja nam dała, sprawdźmy: K: głęboki bursztyn; N: tu nie może być wątpliwości, że mamy do czynienia z Bourbonem, bardzo słodko, pokłady wanilii, toffi i karmelu, kokos, ale też rodzynki i mleczna czekolada, po chwili pojawia się też coś ostrzejszego, jakby odrobina chili i odległe ślady palonego drewna; S: słodko, waniliowo, z toffi i karmelem, przy okazji z dodatkiem czegoś dymnego, podwędzanego, ze szczyptą chili, z czasem robi się dość wytrawny, pojawia się tu także ślad grejpfruta i może odrobina kandyzowanej pomarańczy; F: średnio długi, nadal słodki przechodzący w wytrawny. Punktacja: 80. Jim Beam Double Oak Twice Barreled to miły bourbonik do spokojnego popijania. Dość charakterystyczna dla gatunku jednokierunkowość – tj. w stronę słodkich nut, jest tutaj przyprawiona odrobiną chili, która nadaje trunkowi charakteru. [caption id=attachment_6573 align=alignnone width=1602] Jim Beam Double Oak Twice

Czytaj cały wpis »

Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(80 pkt.)


  • Russell’s Reserve Small Batch 10 years old Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Wild Turkey)

    Russell’s Reserve Small Batch 10 years old Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Wild Turkey)

    0

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (84 pkt.)

    Wild Turkey z określeniem wieku

    Szwendając się po uliczkach centrum Chicago natrafiłem na sklep spożywczy, co nie było wcale takie proste, przy tych wszystkich drapaczach chmur. Wewnątrz spotkałem półeczkę z bourbonami. Nie mogłem przejść obojętnie, wybór padł na Russells Reserve Small Batch 10 years old Kentucky Straight Bourbon Whiskey, butelkowny 90 proof, czyli 45% ABV. Pomimo mniej znanej nazwy to w zasadzie Wild Turkey z określeniem wieku. I tak po chwili wylądowałem z kieliszkiem w ręku w...

    Czytaj wpis »

  • Wild Turkey 81 Proof

    Wild Turkey 81 Proof

    12

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (78 pkt.)

    Kentucky Straight Bourbon Whiskey

    Oto do Bourbonów, które są już na blogu (Jim Beam, Maker’s Mark) dołącza Wild Turkey 81 Proof – 40,5% ABV. [caption id=attachment_4572 align=alignnone width=801] Wild Turkey 81 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey[/caption] K: złoty; N: same słodkości, wanilia, miód, karmel, toffi, spora dawka kandyzowanych owoców, głównie wiśni, czereśni, landrynki, nieco suszonej śliwki, zagotowana kukurydza skoro już jesteśmy przy Bourbonie ;), a dalej pomarańcze,...

    Czytaj wpis »

  • Maker’s Mark

    Maker’s Mark

    0

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (84 pkt.)

    Kentucky Straight Bourbon Whisky

    Dotychczas pojawił się tu tylko jeden Bourbon i był to klasyczny Jim Beam. Pora innego przedstawiciela z Kentucky, czyli Maker’s Mark. Niedawno w świecie Bourbona zrobiło się głośno, jako że producent zamierzał obniżyć ABV. Jednak z powodu gremialnej krytyki zdecydowano się pozostawić 45% ABV. Brawo, firma która słucha swoich klientów. Zapewne podstawowym powodem próby obniżenia ABV był występujący także w whisky szkockiej czy japońskiej wzrost popytu i malejące...

    Czytaj wpis »