1. English
  2. Polski

Luk Loves Whisky

Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky
Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance

0

od Douglas Laing […]

Przy opisie Bruichladdich Port Charlotte An Turas Mor ucieszyłem się, że każda produkująca destylarnia z Islay jest reprezentowana na blogu. Jednak radość była przedwczesna, gdyż zapomniałem o Caol Ila. Nie wiem jak to się stało, pewnie myślałem, że już o niej pisałem. Caol Ila powstała w 1846 roku. Znajduje się w NE części Islay nieopodal Port Askaig, gdzie dobija prom z Tarbertu. Przy okazji warto wspomnieć, że prom Finlaggan, którym tam płynąłem został wybudowany w 2011 roku w Stoczni Remontowej w Gdańsku. O podróży na Islay napisałem w tym linku. Caol Ila jest pięknie położona na samym wybrzeżu. Z hali alembików jest widok wprost na Sound of Islay. Destylarnia należy do Diageo. [caption id=attachment_2888 align=alignnone width=801] Caol Ila Distillery[/caption] [caption id=attachment_2880 align=alignnone width=801] Caol Ila 9 years old Provenance[/caption] Do degustacji wybrałem dość nietypowego przedstawiciela, bo od independent bottlera Douglas Laing – z serii Douglas McGibbon Provenance. Lubię wydania od independent bottlerów. Zwykle mają naturalny kolor, nie mniej niż 46% ABV i nie są filtrowane na chłodno. Tak też została zaprezentowana moja Caol Ila. Dodatkowo wiem, że destylacja nastąpiła zimną 2000, a butelkowanie latem 2010 roku. Zatem mamy 9 lat. Single malt pochodzi z jednej beczki - refill hogshead DMG REF: 6420. [caption id=attachment_2881 align=alignnone width=801] Caol Ila 9 years old Provenance[/caption] [caption id=attachment_2882 align=alignnone width=801] Caol Ila 9 years old Provenance[/caption] K: słomkowy, N: bezdyskusyjnie torf, ale nie powalający, od razu też pojawią się nuty warzywne z co ciekawe… odrobiną rosołu - jak mi się wydaje, świeży, młody, szpitalne środki dezynfekujące, bandaże, szybko wyczuwalna jest też słodycz, po czasie pojawia się nieco niedojrzałych owoców – jabłko, gruszka, które są...

Czytaj cały wpis »

Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(84 pkt.)


  • Scotch Malt Whisky Society 73.35

    Scotch Malt Whisky Society 73.35

    0

    Testy / Degustacje
    (86 pkt.)

    Mounth-watering and scrummy

    [caption id=attachment_1338 align=alignnone width=801] SMWS 73.35[/caption] Zgodnie z zapowiedzią w poprzednim wpisie o Domu Whisky w Jastrzębiej Górze przyszedł czas na notę degustacyjną Scotch Malt Whisky Society 73.35 Mounth-watering and scrummy. Zanim jednak do tego przejdę warto podać kilka faktów na temat tej organizacji. Można ich określić jako klubowego independent bottlera. Tak jak większość independent bottlerów, samodzielnie nabywają beczki single malta, a...

    Czytaj wpis »

  • Ben Nevis 12 years old

    Ben Nevis 12 years old

    0

    Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (84 pkt.)

    Single malt od independent bottlera.

    Ian Macleod to niezależny bottler. Upraszczając taka działalność polega na zakupie beczek zalanych destylatem od konkretnych gorzelni, a następnie po wyborze odpowiedniego ze względu na proces starzenia momentu, na rozlaniu go do butelek i zaoferowaniu konsumentom. Prezentacja single maltów przez niezależnych bottlerów jest godna pochwały, gdyż zwykle mamy do czynienia z natural colour, un-chillfiltered i alkoholem od 46% ABV. [caption id=attachment_856 align=alignnone...

    Czytaj wpis »