1. English
  2. Polski

Luk Loves Whisky

Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky
Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig Quarter Cask

12

Whisky młoda i doskonała […]

Pierwszy wpis na blogu poświęciłem swojej pierwszej single malt whisky Laphroaig 10 years old. Wtedy, jak również we wpisie o wizycie w Laphroaig Distillery, napisałem o samej destylarni i jej otoczeniu. Polecam tamte artykuły jako wprowadzenie do dzisiejszego. [caption id=attachment_756 align=alignnone width=801] Laphroaig Quarter Cask w otulinie torfowej[/caption] Quarter Cask to nazwa rodzaju beczek, które były powszechnie stosowane w XIX wieku. Ich pojemność to około 125 litów. Jak się przyjmuje większa część aromatów i smaku pochodzi właśnie z beczki, zatem leżakowanie w mniejszej beczce powoduje większy jej wpływ na destylat w krótszym czasie. Obecnie, poza Laphroaigiem, pojawiają się inne destylarnie stosujące takie beczki, wymienić tu trzeba Ardmore (należący tak samo jak Laphroaig do Beam Global) i tasmański Lark. [caption id=attachment_1741 align=alignnone width=801] Laphroaig Quarter Cask[/caption] W przypadku Laphroaig Quarter Cask, destylaty dojrzewające w beczkach po Bourbonie zostały następnie przelane do quarter casks, aby w końcu zostać zabutelkowane (podobnie odbywa się to w Ardmore). Whisky nie była filtrowana na chłodno (un-chillfiltered), a zawartość alkoholu to 48% ABV. Nie mam pewności, co do barwienia karmelem, jakiś czas temu słyszałem od przedstawiciela destylarni, że proces ten nie był stosowany, natomiast na pudełku widnieje „mit Farbstoff”. [caption id=attachment_1742 align=alignnone width=801] Laphroaig Quarter Cask[/caption] Wrażenia degustacyjne. K: złoty; N: zaskakująco nie jest wszechwładnie torfowy i dymny, lżejszy niż klasyczny Laphroaig 10 years old, bardzo świeży, cytrusowy, nawet miętowy, mokry popiół, troszkę dębowy, w tle jest również coś lekkiego i słodkiego, jak landrynki; S: teraz torf i dym ukazują się, dochodzi też pieprzna ostrość, dalej espresso, kakao, dąb, najsilniejsze uderzenie dymno-torfowe...

Czytaj cały wpis »

Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(92 pkt.)


  • Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey

    Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey

    23

    Testy / Degustacje
    (76 pkt.)

    Jim Beam to bourbon, produkowany w Clermont w stanie Kentucky

    [caption id=attachment_1224 align=alignnone width=801] Jim Beam[/caption] W dzisiejszym wpisie postanowiłem opisać degustację czegoś szeroko dostępnego i w rozsądnej cenie. Wybór padł na bourbon Jim Beam. Podaje się, że destylarnia została założona w 1795 roku. Gorzelnia należy do Beam Inc., właściciela także m.in. Laphroaiga, Ardmora, Connemary, Teachersa i Canadian Club. [caption id=attachment_1225 align=alignnone width=801] Jim Beam[/caption] Klasyczna...

    Czytaj wpis »