Wizyta w Destylarni Yamazaki

Japońska whisky od dawna pozostaje bliska mojemu podniebieniu. Największy japoński koncern produkujący whisky to Suntory, mający w swoich zasobach najstarszą destylarnię Yamazaki. O początkach japońskiej whisky napisałem artykuł tutaj. Na blogu gościły też Yamazaki 10 years old i 18 years old.

Yamazaki mieści się w miejscowości o tej samej nazwie, w niedalekiej odległości od Osaki i Kyoto. Zatem będąc w pobliżu warto odwiedzić destylarnię. Pamiętać trzeba, że wycieczkę należy zarezerwować co najmniej dzień wcześniej. Można w tym zakresie skorzystać z pomocy concierge w hotelu. Nie powinno być z tym żadnego problemu. Destylarnia jest zdecydowanie warta odwiedzenia, mają tu jedno z fajniejszych vistor’s centre w jakim byłem.

Tutejszy proces produkcji single malta w zasadzie nie różni się od tego znanego w Szkocji, w końcu to Japończycy wzorowali się właśnie na Szkotach. Na uwagę zasługuje stosowanie beczek z japońskiego dębu Mizunara, dającego aromat i smak rodzynek, ciasta świątecznego. To całkiem charakterystyczny element japońskiej whisky.

W następnym wpisie przedstawię degustację w tej destylarni.

Zapraszam na fotorelację. Obraz mówi sam za siebie.

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

Suntory Yamazaki Distillery

• Tweetnij