1. English
  2. Polski
Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky

Strona główna » Miscellanea » Wizyta w destylarni Chichibu

Wizyta w destylarni Chichibu

Wizyta w destylarni Chichibu

4

Młoda japońska destylarnia.

Miscellanea Podróże

Artykuł

Pora na chwilę wrócić do Japonii. Po relacji z wizyty w najstarszej japońskiej destylarni Yamazaki, dziś chyba najmłodsza – Chichibu. Destylarni dał życie Ichiro Akuto, wnuk założyciela nieistniejącej już destylarni Hanyu – Isouji Akuto. Produkcja ruszyła w lutym 2008 roku. Wcześniej wypuszczono trochę blendów z użyciem zapasów z Hanyu. Na blogu mamy już Chichibu The FirstChichibu Port Pipe. Ich single malty próbowałem też w kilku innych miejscach np. przy okazji festiwali whisky.

Chichibu mieści się w miejscowości o tej samej nazwie ok. 100 km na NW od Tokio, w prefekturze Saitama. W pięknym górzystym terenie. My pojechaliśmy tam z Tokio Station, Shinkansenem, do Kumagaya Station, ok. 40 min., a następnie z Kumagaya do Chichubu ok. 70 min. Przy korzystaniu z JR Pass trzeba zwrócić uwagę, że do Chichubu z Kumagaya nie prowadzi linia JR, a Chichibu Railway, zatem trzeba oddzielnie kupić bilet. Po wyjściu ze stacji w Chichibu najlepiej skorzystać z taksówki, ok. 20 min. Warto zapoznać się nieco z japońskim alfabetem, gdyż w tamtej okolicy angielskich liter jest jak na lekarstwo.

Kumagaya Station

Kumagaya Station

Trzeba też pamiętać, że destylarnia nie oferuje otwartych publicznych zwiedzań i zawsze należy umówić się z dużym wyprzedzeniem.

Ambicją założyciela, Ichiro Akuto jest produkcja wysoko jakościowej whisky przy użyciu tradycyjnych metod i prezentacji. Część wykorzystywanego jęczmienia jest lokalnie uprawiana i nawet słodowana, większość jest importowana ze Szkocji. Woda pochodzi z pobliskiej rzeki Arakawa. Destylarnia jest całkiem kompaktowa i prawie wszystko znajduje się pod przysłowiowym „jednym dachem”.

Cieszę się, że udało mi się odwiedzić Chichibu. Z zaciekawieniem obserwuję postępy destylarni i trzymam za nich kciuki. Bardzo dziękuję Yumi za ciepłe przyjęcie i wprowadzenie w tajni Ichiro’s Malt. Pozdrowienia i do zobaczenia.

Poniżej zdjęcia, które mam nadzieję wprowadzą w atmosferę miejsca.

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery


4 komentarze

  1. troy aguila

    1 września 2015 / 08:04

    I’m traveling over to Tokyo and trying to find out how I can set up a tour of the distillery? I have a few friends who live in Tokyo and have sent over emails but just inquiring how you set this up? I’m a novice collector of Japanese Whisky.

    Thanks,

    Troy

    Odpowiedz
    • LukLovesWhisky

      1 września 2015 / 09:00

      Hello.
      Generally they don’t have a public open visitor’s centre and you can’t just drop in while passing by. You have to contact directly to the distillery and make arrangaments directly with them. They are very nice people so you should have no problem. Best wishes.
      Łukasz.

      Odpowiedz
  2. TC

    9 lutego 2017 / 09:21

    hi can you comment if they allow you purchase anything after the tour as it’s not open to the public? i.e wanting to see if it’s worth it to make a good half day trip out there.

    Odpowiedz
    • LukLovesWhisky

      11 lutego 2017 / 15:01

      No, unfortunately not. While my visit you could only taste bottles they had there.

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *