1. English
  2. Polski

Luk Loves Whisky

Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky

Strona główna » Japonia

Karuizawa Spirit of Asama, 55% ABV

Karuizawa Spirit of Asama, 55% ABV

0

Karuizawa […]

Jako że prawdopodobnie to mój ostatni wpis w 2016 roku, powiedzmy Świąteczno – Noworoczny, postanowiłem poświęcić go wrażeniom z degustacji single malta z zamkniętej, już legendarnej destylarni z Japonii. Panie i Panowie, Chłopcy i Dziewczęta, oto Karuizawa Spirit od Asama, 55% ABV (na rynku można spotkać wersje z mniejszą mocą). Nie jest to co prawda single cask, z czego ostatnio szczególnie słynie Karuizawa, a zwłaszcza z ich rekordowych cen osiąganych na aukcjach. Mamy tu zestawienie wielu beczek z europejskiego dębu po sherry. Zawartość była destylowana w 1999 i 2000 roku, czyli w końcowych latach produkcji, a butelkowanie nastąpiło w 2012 roku. Możemy w tej sytuacji mówić o ok. 12 latach dojrzewania. Kolor naruralny i brak filtracji na chłodno, co wnioskuję z zamglenia po dodaniu wody. [caption id=attachment_6809 align=alignnone width=1920] Karuizawa Spirit of Asama, 55% ABV[/caption] Inne wpisy na blogu związane z trunkami z tej destylarni to np.: Karuizawa 1964 48 years old, Karuizawa 1969, Cask 8183, Memories of Karuizawa 1999, 13 years old, cask 879, Kruizawa 1981, cask 2042, Karuizawa 1976, cask 7818, Whisky Live Paris 2013 część 2, Japonia i whisky – polecam te wpisy wszystkim zainteresowanym tą destylarnią. K: głęboki, ciemniejszy bursztyn; N: oczywiście sherry, słodko z daktylami, figami, dalej suszone owoce, suszone śliwki, kompot owocowy, gotowane jabłka i gruszki, ciasto owocowe, kandyzowane owoce, skórka pomarańczy, co ciekawe pomimo 55% ABV nie ma tu większego drażnienia alkoholowego, rabarbar, dojrzała pomarańcza, czerwona pomarańcza, grejpfrut, brzoskwinia i suszona morela, mięta i melisa, czkolada (czekoladowo-miętowe After Eight), capucciono, od czasu do czasu ślady popiołu, zakurzonej szafki, skórzanego fotela, przypalanego drewna i odległy dym; intensywnie i zdrowo; kilka kropel wody wzmacnia wszystkie wcześniejsze tony, może jest bardziej mineralnie, też z...

Czytaj cały wpis »

Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(89 pkt.)


  • Whisky Legend 2016

    Whisky Legend 2016

    0

    Miscellanea Testy / Degustacje
    (94 pkt.)

    Degustacja w ciemno w Warszawie

    Dwa tygodnie temu, ach jak ten czas leci..., miałem przyjemność uczestniczyć w degustacji Whisky Legend 2016, organizowanej przez Daniela i Grzegorza z Whiskymywife. Motyw przewodni to Port Ellen kontra reszta – same zamknięte destylarnie. Konwencja taka sama jak na Whisky Legend 2015, czyli degustacja w ciemno. Informacje o tym co, w jakiej kolejności, piliśmy została ujawniona na sam koniec. Poniżej przedstawiam moje podstawowe wrażenia ze smakowania, nie wszystko jednak...

    Czytaj wpis »

  • Karuizawa 1964, 48 years old

    Karuizawa 1964, 48 years old

    2

    Testy / Degustacje
    (96 pkt.)

    For Wealth Solutions, Poland

    Karuizawa to jedna z moich ulubionych destylarni. Na blogu pojawiła się już wielokrotnie. Wspominałem także o Karuizawie 1964 dla Wealth Solutions np. pod tym linkiem. Tam też zamieściłem film na temat premiery tego single malta, polecam go jako wstęp do tego postu. [caption id=attachment_4462 align=alignnone width=801] Karuizawa 1964[/caption] Karuizawa 1964 została wydestylowana 1 sierpnia 1964 roku i zabutelkowana 24 grudnia 2012 roku z mocą beczki tj. 57,7% ABV....

    Czytaj wpis »

  • Hibiki 17 years old

    Hibiki 17 years old

    0

    Testy / Degustacje
    (85 pkt.)

    W Airbusie A340

    Na koniec wpisów związanych z moim niedawnym pobytem w Japonii zostawiłem ostatnią whisky degustowaną, częściowo, w Kraju Kwitnącej Wiśni. Częściowo, bo w samolocie w drodze do Europy. [caption id=attachment_4239 align=alignnone width=801] Airbus A340[/caption] Whisky na japońskich lotniskach ma stosunkowo korzystne ceny, w stosunku do tych pojawiających się w sklepach. Niestety nie kupiłem tam żadnej dużej butelki, leciałem do Gdańska przez Monachium, gdzie na...

    Czytaj wpis »

  • Hakushu NAS

    Hakushu NAS

    0

    Testy / Degustacje
    (81 pkt.)

    Na wulkanie Sakurajima

    Po relacji z wizyty w destylarni Chichibu, pozostańmy jeszcze na chwilę w Japonii. Tym razem przenieśmy się na południe na wyspę Kyushu, na aktywny wulkan Sakurajima ok. 1117 m.n.p.m., znajdujący się w sąsiedztwie miasta Kagoshima. [caption id=attachment_4216 align=alignnone width=801] Hakushu NAS, Sakurajima, Kyushu[/caption] To właśnie tam przeprowadziłem degustację najnowszego produktu od Hakushu, czyli wersji NAS (no age statement), butelkowanej na poziomie 43%...

    Czytaj wpis »

  • Wizyta w destylarni Chichibu

    Wizyta w destylarni Chichibu

    4

    Miscellanea Podróże

    Młoda japońska destylarnia

    Pora na chwilę wrócić do Japonii. Po relacji z wizyty w najstarszej japońskiej destylarni Yamazaki, dziś chyba najmłodsza - Chichibu. Destylarni dał życie Ichiro Akuto, wnuk założyciela nieistniejącej już destylarni Hanyu – Isouji Akuto. Produkcja ruszyła w lutym 2008 roku. Wcześniej wypuszczono trochę blendów z użyciem zapasów z Hanyu. Na blogu mamy już Chichibu The First i Chichibu Port Pipe. Ich single malty próbowałem też w kilku innych miejscach np. przy okazji...

    Czytaj wpis »

  • Degustacja w destylarni Yamazaki

    Degustacja w destylarni Yamazaki

    2

    Podróże Testy / Degustacje

    Po zwiedzaniu, degustacja.

    Poprzednio przedstawiłem fotorelację z wizyty w destylarni Yamazaki. Jak to w porządnych destylarniach bywa, na miejscu można dokonać degustacji. Zwykle dostępne są podstawowe wydania danego single malta. W Yamazaki było dużo ciekawiej. W ramach zwiedzania destylarni oczywiście zaoferowano nam Yamazaki NAS i Hakushu NAS – podane w popularny w Japonii sposób, tj. z dużą ilością lodu lub dla „twardzieli” bez rozcieńczania. Z pewnymi oporami, ale postanowiłem odpuścić...

    Czytaj wpis »

  • Wizyta w Destylarni Yamazaki

    Wizyta w Destylarni Yamazaki

    4

    Miscellanea Podróże

    U źródła japońskiej whisky

    Japońska whisky od dawna pozostaje bliska mojemu podniebieniu. Największy japoński koncern produkujący whisky to Suntory, mający w swoich zasobach najstarszą destylarnię Yamazaki. O początkach japońskiej whisky napisałem artykuł tutaj. Na blogu gościły też Yamazaki 10 years old i 18 years old. Yamazaki mieści się w miejscowości o tej samej nazwie, w niedalekiej odległości od Osaki i Kyoto. Zatem będąc w pobliżu warto odwiedzić destylarnię. Pamiętać trzeba, że...

    Czytaj wpis »

  • Degustacja Chichibu Port Pipe, Kornog, Ardmore 1992/2013

    Degustacja Chichibu Port Pipe, Kornog, Ardmore 1992/2013

    0

    Bary Podróże Testy / Degustacje

    W Auld Alliance Singapore

    Podczas ostatniej wizyty w The Auld Alliance Singapore pozwoliłem sobie na małą degustację. Wszystkie single malty zostały naturalnie zaprezentowane: cask strength, natural colour. Poniżej moje podstawowe wrażenia degustacyjne. Na pierwszy ogień poszedł Ichiro’s Malt Chichibu Port Pipe, wydestylowany w 2009, zabutelkowany w 2013, 54,5% ABV, butelka 1400 z 4200. K: jasno bursztynowy; N: całkiem świeży, winny, czerwony grejpfrut, akcenty dopiero co ściętego drewna, dość...

    Czytaj wpis »

  • Taketsuru Pure Malt 12 years old

    Taketsuru Pure Malt 12 years old

    2

    Miscellanea Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
    (80 pkt.)

    Na Wydmie Czołpińskiej

    W jeden z ostatnich weekendów odwiedził mnie teść. Lato w pełni więc postanowiliśmy nie próżnować i aktywnie spędzić czas. Zdecydowaliśmy się na wycieczkę do Słowińskiego Parku Narodowego, a konkretnie na Wydmę Czołpińską, znajdującą się po zachodniej stronie Jeziora Łebsko. Uważam, że jest to jedno z ciekawszych miejsc na wybrzeżu, przy czym nie ma tu wielu turystów. Po przyjeździe na parking szliśmy ok. 2 km przez las, aż dotarliśmy do wydmy. Wydma...

    Czytaj wpis »

  • Blog Whisky