1. English
  2. Polski
Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky

Strona główna » Moja kolekcja whisky » Tullamore D.E.W. Phoenix

Tullamore D.E.W. Phoenix

Tullamore D.E.W. Phoenix

0

Na Dzień Św. Patryka.

Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(84 pkt.)

Artykuł

Dziś 17 marca, czyli wielkie święto Irlandczyków – Dzień Św. Patryka. Ten dzień postanowiłem uczcić Irlandzką whiskey Tullamore D.E.W. Phoenix.
W zasadzie na blogu to pierwsza whiskey z tego kraju i mam nadzieję, że okaże się jego godnym reprezentantem.

Początki Tullamore D.E.W. sięgają 1829 roku, kiedy w miasteczku o tej samej nazwie założono gorzelnię. Jej zarządcą był Daniel E. Williams i to właśnie jego inicjały znajdują się w nazwie whiskey. Obecnie firma pracuje w nowych budynkach z rozbudowanym Heritage Centre. Podobno wszystko jest tam pięknie urządzone. Któregoś dnia tam pojadę, przekonać się na własne oczy.

Tullamore DEW

Tullamore D.E.W. Phoenix

Tullamore D.E.W. Phoenix to limitowana edycja powstała dla uczczenia odbudowy miasteczka Tullamore po katastrofie balonowej z 1785 roku. Whiskey składa się z mieszanki pot still, malt i grain. Co typowe dla Irlandii jest potrójnie destylowana. Butelkowanie na imponującym poziomie 55% ABV i non chillfiltered.
Moja butelka została podpisana przez Johna Quinn, Globalnego Ambasadora Tullamore D.E.W., którego miałem okazję poznać na Festiwalu Whisky w Jastrzębiej Górze.

Tullamore DEW

Tullamore DEW Phoenix

N: start nieco alkoholowy, no ale nie ma się dziwić, w końcu mamy tu 55% ABV, po sekundach alkohol ulatuje, pozostają delikatne nuty cytrusowe, ślady cytryny, więcej jest pomarańczy, morele, brzoskwinie, dalej dużo wanilii i toffi, dotyk miodu, z czasem słodycz nasila się i wtórują jej nuty pieprzne;

S: całkiem pieprznie, ale zaraz też słodziutko z miodem, karmelem i mleczną czekoladą, potem owoce – mandarynki i rodzynki, z czasem dochodzą też ślady grejpfruta i dębiny;

F: całkiem długi, słodki ze śladami toffi, karmelu i grejpfruta.

Punktacja: 84.

Tullamore D.E.W. Phoenix to solidna whiskey. Wysoki poziom ABV pozwala na stopniowe dodawanie wody i badanie jak whiskey zmienia się. Woda wygładza i uwypukla smaki, z czasem dodaje też nieco metalicznych tonów.
Dobry wybór dla uczczenia Dnia Św. Patryka.

Tullamore DEW

Tullamore D.E.W. Phoenix

Tullamore DEW

Tullamore D.E.W. Phoenix


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *