The Yamazaki 18 years old
Na dobry początek Nowego Roku.
The Yamazaki to flagowy single malt od Suntory i najstarsza destylarnia w Japonii. O początkach whisky w tym kraju, w tym o Suntory i Yamazaki pisałem już we wpisie „Japonia i whisky”. Warto przypomnieć, że drugą destylarnią single malt należącą do Suntory jest Hakushu, którego jedną z wersji Single Cask opisałem na blogu. Pod tym linkiem znajduje się też relacja z wizyty w destylarni.
The Yamazaki 18 years old
Z The Yamazaki 18 years old po raz pierwszy miałem do czynienia podczas Whisky Live Tokyo 2013. Próbowałem ją jako którąś z kolei, pamiętam że była wyjątkowa, istna eksplozja owoców w ustach. Już wtedy wiedziałem, że będę musiał spróbować jej ponownie. I oto jest na moim stole.
The Yamazaki 18 years old
The Yamazaki 18 years old
N: zapach jest całkiem intensywny i bogaty, wyraźnie wyczuwalne wpływy sherry, dużo dojrzałych owoców, przekrojona prawie dojrzała śliwka z odrobiną kwaskowatości, pomarańcze, mandarynki, kandyzowane owoce: wiśnie, czereśnie, rodzynki i orzechy laskowe, po fazie owocowej wyczuwam zioła, jakoby dotyk perfumów – Fahrenheita może, anyż, goździki, kora drzewa, dalej sporo słodkiego, ciasto, nieco pieprzny (ostry), po dodaniu wody zapach stał się bardziej świeży, lżejszy, nawet kwiatowy, doszło też młode słodkie jabłko i obierki z ołówka,
S: zaczyna się intensywnymi owocami, dominuje dojrzała, a nawet przejrzała śliwka, dojrzała pomarańcza i mandarynka, dotyk grapefruita z wykończeniem gorzkawym, ciemna czekolada, pomiędzy stale przewija się śliwka, także z odrobiną kwaskowatości i lekkim iskrzeniem na podniebieniu, po dodaniu wody bardziej słodki z większą dozą kwaskowatości i ściągającymi taninami,
F: długi z gorzkawą końcówką grapefruita, rodzynkami i ziołami.
Punktacja: 90.
The Yamazaki 18 years old
The Yamazaki 18 years old to bardzo elegancki i całkiem wymagający single malt. Trzeba mu poświęcić trochę czasu, aby odkryć bogactwo zapachów i smaków. Poczucie wyjątkowości tego single malta, które miałem na Whisky Live Tokyo 2013, jednak nie było tylko nieuzasadnionym wrażeniem. The Yamazaki 18 years old już zawsze będzie mi kojarzył się z tym festiwalem.
The Yamazaki 18 years old