1. English
  2. Polski
Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky

Strona główna » Moja kolekcja whisky » The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels

0

Bourbon JO Cask finish.

Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(87 pkt.)

Artykuł

Nie tak dawno temu spędziłem weeked nad morzem w Ustce. Coraz bardziej podoba mi się to miasto, zwłaszcza to jak pozytywnie zmieniło się od początku obecnego wieku. W tym roku byłem tam już drugi raz.

Latarnia Ustka

Latarnia Ustka

Ustka

Ustka

Ustka

Ustka

Po eksplorowaniu plaży i pobliskich restauracji, spacerując w górę deptaku natrafiłem na sklep z alkoholem. Wybór whisky całkiem spory, ale jedna pozycja zwróciła moją szczególną uwagę. Była to The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask finish. Wydestylowana 14 listopada 1995, cask strength 56,5% ABV, single cask bottling, non-chillfiltered, natural colour. Zabutelkowana w 2010 roku, ale nie wiem dokładnie kiedy, zatem mamy 14 lub 15 lat. Prezentacja znakomita, a dodatkowo coś czego wcześniej nie widziałem. Z tego co zdążyłem się zorientować powstało 300 butelek tego single malta. Pierwszy okres whisky dojrzewała w nowych beczkach, a na końcowy okres starzenia przelano ją do first fill Bourbon barrels.

jura

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask finish

jura

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask finish

K: miodowy, jasny bursztyn;

N: intensywny, wanilia, toffi, karmel, krówka, owocowa guma balonowa – Hubba Bubba (kiedyś taka była, nie wiem czy dziś jest), świeże ścinki drewna, dotyk truskawki, grejpfruta, gruszka i jabłko, trawa, siano, nieco ziół, po dodaniu wody trochę łagodnieje, ale nie traci aromatów ciekawe – pojawia się zapach papieru, jak do drukarki, więcej wanilii i słodkiego, dochodzi też pomarańcza;

S: dobrze i szybko ogarnia usta, prawie od razu zaczyna się iskrzenie na języku, tak jak w zapachu ślady gumy owocowej, po chwili pojawia się goryczka i posmak drewna, mamy 56,5% ABV więc sporo miejsca na wodę, spróbujmy, zdaje się że przybyło tonów drewna i goryczki, doszły owoce, na pewno grejpfrut, ale i jabłko z gruszką, robi się dość słodko, przejrzała pomarańcza, wyczuwam tu wyraźny wpływ burbonu;

F: średnio długi ze śladami goryczki i drewna, wydłuża się po dodaniu wody, dochodzi też grejpfrut, skórka pomarańczowa.

Punktacja: 87.

Bardzo ciekawa whisky. Myślę, że mamy tu duży wpływ nowych beczek, chodzi o nowe amerykańskie drewno – qurecus alba – biały dąb, to on pełni tu rolę pierwszych skrzypiec. Wydaje mi się, że jest tutaj trochę zbyt dużo goryczy, ale generalnie to bardzo ciekawa i potężna whisky. Bardziej mi odpowiada niż klasyczne oficjalne wydania Jury. Cask strength daje duże pole do popisu, do dodania wody, co warto uczynić i poświęcić czas na badanie zmian tej whisky.

jura

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask finish

jura

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask finish

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask finish

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask finish

jura

The Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask finish

Ustka

Ustka


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Ten blog wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich wykorzystywanie w zakresie odpowiadającym konfiguracji Twojej przeglądarki. ×

Niniejsza strona zawiera informacje na temat whisky, będące wyłącznie opiniami jej autora. Dostępna jest wyłącznie dla osób pełnolenich, które chcą zapoznać się z jej treścią i nie ma publicznego charakteru. Alkohol szkodzi zdrowiu i należy zachować umiar w jego spożywaniu.

Klikając na wejście oświadczam, że jestem pełnoleni i chcę uzyskać informację na temat whisky, która jest wyłącznie opinią autora.
Jeśli nie jesteś pełnoleni lub nie życzysz sobie uzyskać informacji na temat whisky, będącej wyłącznie opinią autora kliknij wyjście * Podjęta decyzja o wejściu na stronę zostanie zapisana w ustawieniach Twojej przeglądarki i zachowana przez okres 30 dni.