Macallan 21 years old, 1989/2010, Douglas Laing, Old & Rare, Platinum Selection
Niezależny Macallan.
Macallan poprzednio na blogu wystąpił w oficjalnej wersji Fine Oak, po 18 latach dojrzewania. Dziś postanowiłem sięgnąć po Macallana 21 years old od niezależnego bottlera Douglas Laing z serii Old & Rare, Platinum Selection. Mamy tu single cask – refill hogshead, z której powstało 245 butelek (moja ma nr 6), cask strength 52% ABV, naturalny kolor i brak filtracji na chłodno. Destylacja miała miejsce w marcu 1989 roku, a butelkowanie we wrześniu 2010 roku.
Prezentacja wręcz wymarzona.
Macallan 21 years old, 1989/2010, Douglas Laing, Old & Rare, Platinum Selection
Macallan 21 years old, 1989/2010, Douglas Laing, Old & Rare, Platinum Selection
Macallan 21 years old, 1989/2010, Douglas Laing, Old & Rare, Platinum Selection
K: złoty;
N: dość wszechstronny i rozbudowany, mam tu miód, karmel, wanilię, sporo cukierków typu „Kukułka”, elementy wina – Chardonnay, dalej pomarańcza, brzoskwinia i suszona morela, dojrzałe winogrona i banany, drożdżówka z wiśniami, w zasadzie nic nie drażni w nosie pomimo mocy, z czasem wyłania się więcej grejpfruta i ślady imbiru; po kilku kroplach wody jeszcze bardziej słodko i owocowo, chwilami nawet kwiatowo, momentami mam wrażenie jakby cappuccino;
S: tu poziom alkoholu jest bardziej wyczuwalny, ale wszystko w normie, tz. na akceptowalnym poziomie, także w smaku mam miód, wanilię i cukierki, w drugiej fazie wiele słodkich i dojrzałych owoców – pomarańcza, brzoskwinia, nektarynka, grejpfrut, z czasem wzmagają się ślady imbiru; po kilku kroplach wody dostałem więcej miodu, karmelu i wanilii, ale także rodzynki i orzechy, a na koniec mięta;
F: długi z elementami słodyczy, śladami grejpfruta, śliwki i mięty.
Punktacja: 90.
Myślę, że Macallan 21 years old, 1989/2010, Douglas Laing, Old & Rare, Platinum Selection, choć od niezależnego bottlera obronił honor destylarni. Z drugiej strony jego charakter jest bardziej zbliżony do oficjalnej serii Fine Oak niż Sherry Oak.
Macallan 21 years old, 1989/2010, Douglas Laing, Old & Rare, Platinum Selection