1. English
  2. Polski
Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky
Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52.3 % ABV

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52.3 % ABV

0

Skarb z Isle of Mull.

Moja kolekcja whisky Podróże Testy / Degustacje
(88 pkt.)

Artykuł

Krainę złotego trunku miałem okazję wizytować już kilka razy. Za każdym razem były to bardzo przyjemne wyjazdy i nawet pogoda dopisywała. Z drugiej strony skoro jesteśmy już przy pogodzie to przecież nie jest to kluczowy faktor planowania wyjazdów w tamtą okolicę. W moim przypadku to w ogóle nie jest czynnik brany pod uwagę. Do Szkocji jadę po przemiłych ludzi, po piękne widoki, zamki i oczywiście whisky, a jeśli do tego trafi się jeszcze dobra pogoda, tym lepiej.

Punktem docelowym tegorocznego wyjazdu miała być Isle of Mull i leżąca nieopodal Isle of Iona. Zresztą obie wyspy szczerze polecam do odwiedzenia, na Ionie jest ufundowany w 563 roku przez św. Kolumbę klasztor (Iona Abbey). Wyspa charakteryzuje się bardzo ciekawą historią, zresztą jak wiele innych w okolicy. Isle of Mull w stosunku do Iony to już prawdziwy kolos, z wieloma ciekawymi miejscami, już samą atrakcją jest przejazd samochodem wokół niej jednopasmową drogą, która jest dwukierunkowa. No dobrze, dość zanudzania, przejdźmy do cieczy.

Generalnie whisky miała pojawiać dopiero w tle, przy okazji. Zresztą sam okres wyjazdu też nie był pod tym względem najszczęśliwszy, jako że destylarnia Tobermory poddawana była remontowi i zwiedzanie wnętrz nie było możliwe. Za to otwarte było centrum wizytacyjne, możliwość degustacji specyfików dostępnych wyłącznie na miejscu, a w szczególności nikt nie bronił zakupów, zresztą chętnych nie brakowało. I ja dałem się skusić, długo namawiać mnie nie trzeba było.
Spróbowałem wszystkiego co się dało, a moje zmysły jako zwycięzcę wskazały Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish. Ledaig czyli torfowe wydanie z tej gorzelni, wydestylowane w październiku 1997 roku (szalone czasy liceum ;)), a zabutelkowane w styczniu 2019 roku (wiele w tym czasie się zmieniło ;)). Zasadnicza część dojrzewania odbywała się w refill hogsheads, by potem poleżeć jeszcze 29 miesięcy w Ruby Port Pipe. Single malta zabutelkowano na poziomie 52.3% ABV, powstało w ten sposób 870 butelek, moja nosi numer 710. Do tego wszystkiego naturalny kolorunchillfiltered.

K: ciemny bursztyn z czerwoną poświatą;

N: całkiem świeżo i owocowo z odległym ogniskiem, wydaje się, że torfowy charakter Ledaiga odsunął się w tym przypadku na drugi plan, przynajmniej na początku, przede wszystkim mam śliwki, wiśnie i czereśnie, także suszone i wędzone śliwki, pewnie w tym przejawia się ta torfowość, rabarbar, skórka pomarańczowa, dalej mam więcej ogniska, dymu, nawet grillowane owoce morza, wędzoną rybę, za chwilę też coś jak sos pomidorowy, całość jest całkiem wyraźna i intensywna; po pewnym czasie dochodzę do wniosku, że torfowy charakter po prostu przeplata się z dużym wpływem Porto, raz bardziej czuć pierwszy, raz drugi;

S: zdrowo i intensywnie z lekkim szczypaniem na języku, z imbirem, sporo wędzonych, suszonych śliwek, także w czekoladzie, dużo czereśni, żurawina, oczywiście słodko, mam też czerwone pomarańcze, które rosną w siłę, z czasem można wyczuć drugą warstwę whisky z odrobiną wędzonego dorsza, śladami espresso, coraz bardziej wyczuwalnymi taninami, robi się lekko solankowo, to bardzo ciekawe;

F: dość długi z dojrzałymi czerwonymi owocami, wytrawny.

Punktacja: 88.

Bardzo porządna i intensywna whisky. Finisz w beczkach po Porto Ruby wywarło na tego malta bardzo duży wpływ i przy pierwszym wrażeniu przyćmiło jego oryginalny torfowy charakter. Ciekawe czy, aby osiągnąć taki efekt trzeba było wykorzystywać pełnoletnią whisky i czy efekt nie byłby podobny przy młodszym produkcie, odpowiednio doprawionym beczą po Porto. Z tym, że to już zupełnie inna historia.

Isle of Iona

Isle of Iona

sample whisky

Tobermory Ledaig

alembiki

Tobermory Distillery

destylarnia Tobermory

Tobermory Distillery

rzeka przy Tobermory

Tobermory Isle of Mull

rzeka przy Tobermory

Tobermory Isle of Mull

miasto Tobermory

Tobermory, Isle of Mull

lukloveswhisky in Tobermory

Lukloveswhisky Tobermory

Isle of Mull

Lukloveswhisky Tobermory

Isle of Mull

Lukloveswhisky Tobermory

Lukloveswhisky Tobermory

Tobermory Distillery

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52. % ABV

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52. % ABV

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52. % ABV

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52. % ABV

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52. % ABV

lukloveswhisky

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52. % ABV

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52. % ABV

Ledaig 21 years old Ruby Port Pipe Finish, 52. % ABV

Tobermory Gin

Isle of Mull

Isle of Mull

Isle of Mull

Isle of Mull

Isle of Mull

Isle of Mull

Isle of Mull

Isle of Mull

Isle of Mull

Isle of Mull

lukloveswhisky

Isle of Mull


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.