1. English
  2. Polski
Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky

Strona główna » Moja kolekcja whisky » Kilchoman 5 years old Single Cask Release Tokyo International Bar Show

Kilchoman 5 years old Single Cask Release Tokyo International Bar Show

Kilchoman 5 years old Single Cask Release Tokyo International Bar Show

0

na Whisky Live Tokyo 2013.

Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(82 pkt.)

Artykuł

Już kilka wpisów poświęciłem Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013 i nie ma co się dziwić, bardzo mi się tam podobało i mam same miłe wspomnienia. Przedstawiłem też wrażenia z degustacji specjalnych wydań whisky na te wydarzenie np. BenRiach 1985 Limited Realease TIBSGlenDronach Single Cask 2002 TIBS.

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Tak się składa, że mam jeszcze jedną butelkę z TIBS & Whisky Live Tokyo 2013. To Kilchoman 5 years old Single Cask Release for Tokyo International Show & Whisky Live Tokyo 2013.

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman powstał w 2005 roku i jest najmłodszą destylarnią na Islay of Islay. Jako, że jest to rolnicza destylarnia (Rockside Farm), otoczona jest polami uprawnymi, skąd pochodzi część jęczmienia wykorzystywanego w produkcji, także na miejscu słodowanego. Bardzo ładna i spokojna okolica. Na miejscu centrum odwiedzin, sklep i miła restauracja, z których skorzystałem podczas odwiedzin destylarni. W Kilchoman Distillery stosują beczki po Bourbonie z Buffalo Trace Distillery, Kentucky, USA i hiszpańskie beczki po sherry oloroso. Ciekawa jest też wersja Kilchoman 100% Islay – od jęczmienia, poprzez słodowanie, aż do butelkowania – wszystko na Islay of Islay.

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman 5 years old Single Cask Release for Tokyo International Show & Whisky Live Tokyo 2013, to bardzo młoda whisky, ale za to natural colour, unchillfiltered i 57,3% ABV. Wydestylowana 8 listopada 2007 roku, zabutelkowana 8 stycznia 2013 roku. Nr butelki to 445 z 2007. Whisky cały okres starzenia leżakowała w beczkach po sherry oloroso.

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

 

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Podobają mi się butelki Kilchmana, zwłaszcza ich gruba i szeroka podstawa.

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Do degustacji!

K: ciemny bursztyn,

N: torf jest oczywisty, wysoki poziom alkoholu drażni nos, trochę sherry, odrobina wody otworzyła zapach i dodała nieco świeżości, pojawił się delikatny melon, arbuz, później zjawił się też popiół,

S: intensywny, szybko rozwijający się, coś kwaskowego, sherry, czerwone dojrzałe owoce, słodki i od razu torf, a dalej pieprz,

F: średnio długi, torfowy.

Punktacja: 82

Kilchoman 5 years old choć młody wykazuje niezły charakterek i dobrze prognozuje na przyszłość produktom z tej destylarni. Opisanemu dziś wydaniu przydałoby się jeszcze trochę poleżeć w beczce, tak aby destylat mógł nieco więcej wyciągnąć z drewna. Póki co torf jest wszechogarniający, z czasem doszłoby więcej nut sherry.

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013

Kilchoman 5 years old for Tokyo International Bar Show & Whisky Live Tokyo 2013


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *