Glenfiddich 19 years old Age of Discovery Red Wine Cask Finish

Podczas wrześniowej wizyty w Dufftown w Szkocji kupiłem butelkę Glenfiddich 19 years old Red Wine Finish z udanej serii Age of Discovery. Jest to już trzecie wydanie po Madeira Cask Finish i Bourbon Reserve.
Stworzeniu tego single malta przyświecało uczczenie wyprawy HMS Beagle. Okręt wypłynął z Plymouth w Anglii w 1831. Opłynął Świat dookoła, lądując między innymi na wschodnim wybrzeżu Ameryki Południowej, przepływając Cieśniną Magellana, odwiedzając Wyspy Galapagos, Tahiti, Nową Zelandię, Australię i Południową Afrykę. Podczas podróży Charles Darwin zbierał skamieniałości, które pozwoliły mu w tworzeniu teorii ewolucji. Wyprawa trwała blisko 5 lat. Warto jednocześnie wspomnieć, że Darwin był pasjonatem win.

Glenfiddich 19 years old Red Wine Finish Age of Discovery

Whisky finishowana była w beczkach po czerwonym winie z Ameryki Południowej ze szczepów Malbec, Merlot i Cabernet Sauvignon.

Glenfiddich 19 years old Red Wine Finish Age of Discovery

Glenfiddich 19 years old Red Wine Cask Finish Age of Discovery jest podany w pięknym tekturowym pudełku, które wizualizuje motywy z wyprawy Charlesa Darwina.

Glenfiddich 19 years old Red Wine Finish Age of Discovery

Jak już napisałem whisky kupiłem przy okazji wrześniowej wizyty w Dufftown. Podczas wyjazdu uczestniczyłem w kolacji z Master Blenderem w Glenfiddichu Brianem Kinsmanem, który podpisał dla mnie butelkę. Bardzo miły akcent.

Glenfiddich 19 years old Red Wine Finish Age of Discovery

Whisky butelkowana jest z 40% ABV, jest barwiona karmelem i filtrowana na zimno.

Glenfiddich 19 years old Red Wine Finish Age of Discovery

Glenfiddich 19 years old Red Wine Finish Age of Discovery

N: z początku dość nieśmiały, potem kremowy, wanilia, toffi, dotyk grapefruita, rabarbaru, gruszki i jabłka, w głębi jest coś skórzanego, po pewnym czasie pozostaje łagodny i jedwabisty.

S: zaczyna się ostrością (biały pieprz), która długo utrzymuje się, przechodzi na tył jamy ustnej, a następnie rozgrzewa, śliwka, suszona śliwka może i z odrobiną czekolady, morele, lekko wysuszający i ujawniający dębowe taniny, a nawet dotyk delikatnego torfu.

F: raczej długi ze śladami suszonej śliwki, pozostałościami iskrzenia i tanin.

Punktacja: 86.

Glenfiddich 19 years old Red Wine Finish Age of Discovery

Age of Discovery to interesująca koncepcja połączenia whisky z odkryciami ostatnich wieków. Red Wine Cask Finish jest początkowo nieśmiały w zapachu i nieco bardziej otwarty w smaku. Trzeba pozwolić mu trochę pooddychać, dopiero wtedy ukazuje swoje walory. Moim zdaniem byłoby jeszcze lepiej z 46% ABV, natural colour i unchillfiltered.

• Tweetnij