1. English
  2. Polski
Luk Loves Whisky / Subiektywnie o whisky

Strona główna » Moja kolekcja whisky » Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance

0

od Douglas Laing.

Moja kolekcja whisky Testy / Degustacje
(84 pkt.)

Artykuł

Przy opisie Bruichladdich Port Charlotte An Turas Mor ucieszyłem się, że każda produkująca destylarnia z Islay jest reprezentowana na blogu. Jednak radość była przedwczesna, gdyż zapomniałem o Caol Ila. Nie wiem jak to się stało, pewnie myślałem, że już o niej pisałem.

Caol Ila powstała w 1846 roku. Znajduje się w NE części Islay nieopodal Port Askaig, gdzie dobija prom z Tarbertu. Przy okazji warto wspomnieć, że prom Finlaggan, którym tam płynąłem został wybudowany w 2011 roku w Stoczni Remontowej w Gdańsku. O podróży na Islay napisałem w tym linku. Caol Ila jest pięknie położona na samym wybrzeżu. Z hali alembików jest widok wprost na Sound of Islay. Destylarnia należy do Diageo.

Caol Ila Distillery

Caol Ila Distillery

Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance

Do degustacji wybrałem dość nietypowego przedstawiciela, bo od independent bottlera Douglas Laing – z serii Douglas McGibbon Provenance. Lubię wydania od independent bottlerów. Zwykle mają naturalny kolor, nie mniej niż 46% ABV i nie są filtrowane na chłodno. Tak też została zaprezentowana moja Caol Ila. Dodatkowo wiem, że destylacja nastąpiła zimną 2000, a butelkowanie latem 2010 roku. Zatem mamy 9 lat. Single malt pochodzi z jednej beczki – refill hogshead DMG REF: 6420.

Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance

K: słomkowy,

N: bezdyskusyjnie torf, ale nie powalający, od razu też pojawią się nuty warzywne z co ciekawe… odrobiną rosołu – jak mi się wydaje, świeży, młody, szpitalne środki dezynfekujące, bandaże, szybko wyczuwalna jest też słodycz, po czasie pojawia się nieco niedojrzałych owoców – jabłko, gruszka, które są bardziej wyczuwalne po dodaniu kropli wody, jest tu też popioł i nieco dymu,

S: tutaj też nie brakuje torfu, jest też coś medycznego, a nawet stomatologicznego, trudno mi to sprecyzować, ale takie mam skojarzenia, lekko pieprzny, z dotykiem soli, dalej wyczuwalny jest popiół, po dodaniu kropi wody delikatnie owocowy,

F: całkiem długi z lekkim iskrzeniem i popiołem.

Punktacja: 84.

Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old z serii Provenance to ciekawa propozycja młodej whisky torfowej, a ja lubię torf. W zapachu i smaku pojawiają się nuty medyczne, popiół, też je lubię w single maltach. Warto dodać kroplę wody, która ośmiela nieco owoce, ale nie należy spodziewać się ich w dużej ilości. Whisky jest stosunkowo jednostronna, nie szczególnie kompleksowa, ale nastawiona w dobrą stronę.

Caol Ila 9 years old Provenance

Caol Ila 9 years old Provenance


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Ten blog wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich wykorzystywanie w zakresie odpowiadającym konfiguracji Twojej przeglądarki. ×

Niniejsza strona zawiera informacje na temat whisky, będące wyłącznie opiniami jej autora. Dostępna jest wyłącznie dla osób pełnolenich, które chcą zapoznać się z jej treścią i nie ma publicznego charakteru. Alkohol szkodzi zdrowiu i należy zachować umiar w jego spożywaniu.

Klikając na wejście oświadczam, że jestem pełnoleni i chcę uzyskać informację na temat whisky, która jest wyłącznie opinią autora.
Jeśli nie jesteś pełnoleni lub nie życzysz sobie uzyskać informacji na temat whisky, będącej wyłącznie opinią autora kliknij wyjście * Podjęta decyzja o wejściu na stronę zostanie zapisana w ustawieniach Twojej przeglądarki i zachowana przez okres 30 dni.