1. English
  2. Polski
Luk Loves Whisky / Subjectively About Whisky
Glenmorangie Allta, 52.1% ABV

Glenmorangie Allta, 52.1% ABV

0

Dzikie drożdże.

Testing / Tasting

Article

Glenmorangie Allta to już dziesiąte wydanie z serii Private Edition. Tym razem motywem przewodnim miały być drożdże, gdyż do fermentacji zacieru do tej whisky posłużyły dziko żyjące drożdże znalezione na polu jęczmienia należącego do destylarni. W sieci jest już sporo informacji na temat tego konkretnego wydania i nie ma sensu abym je tu powielał. Allta butelkowana jest ze słuszną mocą 51.2% ABV, ma naturalny kolor i nie była filtrowana na zimno.
Zatem do dzieła.

N: zaraz po otwarciu buteleczki: rodzynki, orzechy, słodko z karmelem, kokosem i wanilią, makowiec; po nalaniu do kieliszka: początek alkoholowy, lekko imbirowy, zbożowy, skórka pomarańczowa, dojrzała pomarańcza, grejpfrut; zostawiam drama na chwilę aby pooddychał, jakoś wszystko zamknęło się, czekam dalej; chyba trzeba dodać wody, przez krótką chwilę zrobiło się tak na początku w buteleczce, potem lekko piernikowo z dotykiem drożdżówki;

S: intensywnie, czuć moc alkoholu, imbir, spora goryczka, a do tego pewna doza owoców: pomarańcze, brzoskwinie, banany, po dodaniu wody w zasadzie bez większych zmian, nadal lekko szczypie język, ale i pozostawia owoce, z czasem mam też dotyk czegoś słodkiego;

F: całkiem długi, wytrawny z imbirem i pozostałościami grejpfruta.

Punktacja: 82.

Allta to ciekawy eksperyment, generalnie próbując w ciemno nie powiedziałbym, że to Glenmorangie. Moim zdaniem wymaga pewnego czasu, przyzwyczajenia i dodania kilku kropel wody. Wiem, że celem destylarni było uwypuklenie działania drożdży, choć mam wrażenie, że malt mógł sobie jeszcze podojrzewać w beczce, ale to tylko moja opinia. Z drugiej strony, aby odkryć rzeczywisty wpływ droży należałoby bezpośrednio porównać tę whisky stworzoną ze standardowo stosowanych droży, leżakującą ten sam czas w tych samych beczkach etc. Takich możliwości nie mam.
Dziękuję za sampla. Pozdrowienia dla wszystkich!

Glenmorangie Allta, 52.1% ABV

Glenmorangie Allta, 52.1% ABV

lukloveswhisky

Glenmorangie Allta, 52.1% ABV

lukloveswhisky

Glenmorangie Allta, 52.1% ABV

lukloveswhisky

Glenmorangie Allta, 52.1% ABV

lukloveswhisky

Glenmorangie Allta, 52.1% ABV


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This site enclosures whisky informations that are only author's opinions. It is available only for people in legal drinking age who are interested in its content and is not public. Alcohol harms your health. Drink responsibly.

Getting in I declare that I am in legal drinking age and want to get information, author's opinions on whisky.
If you are not in legal drinking age or you do not wish to get whisky informations please get out